2013. augusztus 16., péntek

Nagyon finom lenmag süti






Próbálok variálni a magokkal és összehozni olyan sütiket, amik olcsók, ám nagyon ízletesek. Mert imádom a mandula alapú sütiket, de a mandula ára meglehetősen borsos, és amennyiben az ember a gyerekeinek a sütiéhségét szeretné csillapítani, akkor az nem olcsó mulatság  :) Az alábbi receptben az a jó, hogy a megadott 40 dkg magörlemény bármi lehet, ami éppen otthon van - lenmag, szezámmag, napraforgó, kókuszreszelék, zabpehely, mák, stb. Nekem most a mennyiség fele a lenmag volt, mert abból találtam itthon sokat.

Hozzávalók:


  • 40 dkg vegyes magörlemény (én, mint említettem fele lenmagot tettem, ami ugye 20 dkg volt, a többi, ami és amennyi itthon volt: kókuszreszelék, egy kanál zabpehely, szezámmag, napraforgómag, kevéske kesudió) - ezt mind ledaráltam együtt
  • 2 tojás
  • 20 dkg olvasztott vaj (mivel csak 10 dkg vajam volt a másik 10 dkg-t olívaolajjal pótoltam)
  • ízlés szerinti mennyiségű cukormentes csokidarabok
  • 15 dkg xilit vagy méz
  • 1 evőkanál vanília esszencia
  • Csapott kiskanál fahéj
A magokat ledaráljuk, majd mindent sorban beleteszünk, alaposan összegyúrjuk a masszát, kis labdácskákat formálunk végül sütőpapírral bélelt tepsiben ellapítgatjuk. 10-15 percig kell sütni, 180 fokon. Nem nőnek meg, viszonylag közel is lehet őket egymás mellé pakolni. Én a picit sültebbeket szeretem, így néhányat végigkóstoltam sülés közben, mire eldöntöttem mikor is felel meg nekem :)



2013. augusztus 11., vasárnap

Napraforgós keksz







Csak napraforgó mag volt itthon, de abból több zacskónyi, így gondoltam kipróbálok valamilyen sütit, hátha bejön... És nagggggggyon finom lett. Ha tudtam volna, hogy ilyen jó lesz a végeredmény, háromszor ennyit készítettem volna...

Hozzávalók:


  • 2 pohár (2 dl-es) őrölt napraforgó mag
  • 3-4 evőkanál méz
  • 1 tojás
  • 1 csapott kiskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 1/2 kiskanál fahéj
  • 1/2 kiskanál só
Mindent összekeverünk. Egy jó kis ragacsos masszát kapunk, amit megvizezett kézzel tudunk formázni - először egy kis labdácskát készítünk és azt ellapítgatjuk a sütőpapírral bélelt tepsiben.
175 fokon sütjük, pontosan 25 percig. Finom az illata, szép piroskás a színe és isteni az íze...





2013. augusztus 8., csütörtök

Sült paradicsom





Hozzávalók:


  • 3-4 darab paradicsom
  • 2 darab vöröshagyma
  • Balzsamecet
  • Kakukkfű
  • Olívaolaj
  • Só, bors
A kockára vagdosott hagymát olívaolajon addig pirítjuk, amíg üveges nem lesz, teszünk rá kakukkfüvet, majd az egészet egy üvegedénybe öntjük, megsózzuk a tetejét. A karikákra szeletelt paradicsomot sózás után egy kicsit állni hagyjuk, majd a levét leöntjük róla és csak ezután pakoljuk rá a hagymára. Ismét jön egy kis kakukkfű, só és bors végül olívaolajat és egy kis balzsamecetet öntünk rá.
200 fokra felmelegített sütőbe tesszük és 15 percig sütjük.