Chia magos-lenmaglisztes szeletkék

A városban járva betértem egy egészséges nasikat árúsító boltba és vettem egy doboz lenmagos-szezámmagos lapkenyeret. Az egész nem volt sok, de aranyárban mérték... A hátulján lévő összetevőket átolvasva, gondoltam, nekiállok és sütök vmi hasonlót.
Előrebocsájtom, hogy ez egy száraz, kréker jellegű valami, csak az készítse el, aki szereti az ilyet. Nekem nagy kedvenceim a száraz kekszek és krékerek is, valamilyen szósszal vagy akár leves mellé!

Hozzávalók:

• 3 púpos evőkanál kókuszliszt
• 2 púpos evőkanál tápióka liszt
• 2 evőkanál lenmagliszt
• 2 evőkanál őrölt chia mag
• 1 tojás
• 3 (nem folyékony) evőkanál kókuszolaj
• 2 evőkanál sűrű kókusztejszín
• 1 púpos kiskanál szódabikarbóna
• 1 csapott kiskanál só
• bors
• (1 kiskanál lenmag és 1 kiskanál szezámmag - nekem sajnos ezek pont nem voltak itthon, enélkül készült a kréker)

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Mindent alaposan összekeverünk. Ha nagyon morzsálódna a tészta vagy nem állna össze adhatunk hozzá még egy kis kókusztejet vagy tejszínt - csak annyit, hogy összeálljon. 

Két sütőpapír közé tesszük és szép vékonyra nyújtjuk. Sajnos nekem eltűnt a nyújtófám... így kézzel egyengettem el a tepsiben, nem nagy sikerrel - kicsit vastag és egyenetlen maradt. Miután megfelelőnek találjuk a vastagságát, alaposan kenjük át olívaolajjal.

Nyújtófa nélkül :):):)

Minthogy vékony a tészta, csak pár percre kell a sütőbe tenni. Amint színt kapott, én ki is vettem!
A széleit körbevágtam, majd felszeleteltem. Három alkalomra elegendő mennyiség nekem.