Mesésen finom ez az illataival a karácsonyt idéző gyümölcskenyér...
Hozzávalók:
- 2 evőkanál kókuszreszelék, őrölve
- 1 evőkanál szezámmag liszt
- 3 db tojás
- 1 pohár (2 dl-es pohárral mérve) aszaltszilva
- 1/2 pohár aszalt őszibarack
- fahéj tetszés szerinti mennyiségben
- csipetnyi só
- csipetnyi őrölt szegfűszeg
- Fél narancs reszelt héja
- 1 alma, apróra kockázva vagy lereszelve
- 1 csapott kiskanál sütőpor
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2-3 evőkanál kókusztejszín - legalábbis ezt szerettem volna tenni bele, de sütés során kiderült, hogy elfogyott, így narancslevet adtam a sütihez
- 1 kiskanál vanília esszencia
A turmixgépbe beletesszük az aszalt szilvát, barackot, a három darab tojást, vanília esszenciát és az olívaolajat, majd alaposan összeturmixoljuk az egészet, hogy ne maradjanak nagyobb darabok a masszában. Ezután kiöntjük egy edénybe és hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, majd egy kivajazott tepsibe lapátoljuk a tésztánkat.
180 fokra melegített sütőben sütjük, kb 45 percig. Nekem a tészta a szélein már erősen barnulni kezdett, mire kivettem és így lett nagyon finom.
Önmagában ettem... Mmmmmmm... Csak ennyit tudok mondani... :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése