Paleo brokkoli pite

Hozzávalók:

• 1 brokkoli fej
• 2 tojás 
• 6-7 evőkanál őrölt zabpehely
• reszelt sajt
• 1 evőkanál vaj
• Só
• bors

A brokkolit megfőzzük, majd miután leszűrtük, krumplitörővel szétnyomkodjuk. 

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Hozzáadjuk a brokkolihoz a 2 darab tojást, sót, borsot, ízlés szerinti mennyiségű reszelt sajtot és a zabpehelylisztet. A zabpehely liszt mennyisége attól is függ, mekkora tojásokat használunk, illetve mennyi sajtot reszelünk a keverékbe... Szóval, legutoljára a zabpelyhet adjuk hozzá, fokozatosan adagolva, ìgy pont annyit tudunk hozzáadni, amennyi kell. A lényeg, higy nem legyen nagyon sűrű és semmiképpen se legyen száraz a keverék!!!

Az első tepsit már akkor kivettem a sütőből, amikor épp átsült, a másodikat akkor, amikor a széle ropogós barnára sült. Nekem az utóbbi jött be, ezért az első tepsit vissszatettem még egy kicsit sülni :)