Paleo tortalap a lá Szurap Szilvia

Szilvia barátnőm tegnap készített paleo tortát és örömömre megosztotta velem a tortalap receptjét és fotóit is! Íme:

Hozzávalók 1 laphoz:

• 1 tojás
• 2 evőkanál eritrit
• 4 dkg mandula vagy kókuszliszt
• 1 evőkanál víz

A képen látható mennyiséghez Szilvia  6 tojásból készítette a tésztát (6 tojás, 12 ek eritrit, 24 dkg mandulaliszt, 6 ek víz)

A tojás fehérjét kemény habbá verjük, ehhez adjuk hozzá a cukrot és a tojássárgáját, majd fokozatosan a vizet. A végén a lisztet óvatosan belekeverjük.

180 fokra előmelegített sütőben sütjük, amíg halvány barna színt nem kap...

A csokikrém receptje a négy tortalaphoz (lejjebb a fotón látható:) :

• 80g őrölt zabpehely
• 8 dl kókusztej
• 8 evőkanál eritrit
• 4 evőkanál cukormentes kakaó

Hidegen mindent összekeverünk, majd együtt elkezdjük főzni folyamatos kavargatás mellett, egészen forrásig, hogy az egész krém jó sűrű legyen.

A tortalapok csokikrémmel

A kész torta