Annyi cukkinis kaját készítettem a napokban, de egyikből sem ehettem, mert vagy tejszín/tejfölt volt benne, vagy egy kis liszt... Most magamat kényeztettem :)
Hozzávalók:
- 3 csirkemell (kb. 60 dkg), felkockázva
- 1 nagy cukkini, hosszában félbevágva, majd felszeletelve
- só
- bors
- olívaolaj
- pesto (én két evőkanál piros, és egy evőkanál zöldet használtam)
- kb. 10 darab mini paradicsom, félbevágva
- kb. két evőkanál reszelt parmezán
A cukkini szeleteket olívaolajon pirosasra pirítjuk, majd egy tálba kiszedjük. A hátramaradt olajon (ha kell, még adhatunk hozzá) pirítjuk a húst. Amikor már majdnem pirosodik, akkor hozzáajuk a pestokat. Pár perc után már adhatujuk is hozzá a cukkinit és a félbevágott, nyers paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk. Amikor már a paradicsom éppn kezdi megadni magát, akkor alaposan szórjuk meg parmezánnal, ellenőrizzük a fűszerezést és már kész is!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése