Sütőtökös pulykamell

Hozzávalók:

• Kb. 70 dkg pulykamell, felkockázva
• Fél sütőtök, felkockázva
• 1 evőkanál őrölt zabpehely
• 1 nagy vöröshagyma, felkockázva
• Olívaolaj
• 1 db babérlevél
• Kakukkfű
• gyömbérpor
• só
• bors
• fél citrom leve

A felkockázott pulykamellet olívaolajon megpirítjuk, majd vegetával és borssal fűszerezzük, azután vízzel felöntve addig pároljuk, amíg omlóssá nem válik a hús.

Közben egy másik edényben a tököt a liszttel és a gyömbérrel alaposan összekeverjük, egy 10 percet állni hagyjuk. A felkockázott vöröshagymát olajon elkezdjuk pirítani és ha az imént említett 10 perc eltelik, rádobjuk a tököt a hagymára, fűszerezzük kakukkfűvel és babérlevéllel, sóval és borssal. Ha kell, adhatunk hozzá még egy is olajat. Pároljuk puhára, folyamatos kevergetés mellet, majd ha jónak találjuk, adjuk a húshoz, és még együtt rotyogtassuk egy kicsit, adunk hozzá egy fél citrom levét is, keverjük át és ha kóstolás után megfelelőnek találjuk az ízeket, kész is.
Nekem a tök szétfőtt ugyan, de szaftos volt, ha viszont valaki nem találja elég szaftosnak, adhat hozzá egy kis kókusztejszínt.
Paleo bundáskenyérrel mennyeiiiiiii!!!