Nagyon finom paleo csokipiskóta

Sacikával megkívántunk valamilyen piskótát, tejszínhabbal... Az otthon talált hozzávalókból alkottunk egy finomságot :)

Hozzávalók:

• 1/2 (2 dl-es pohárral mérve) pohár kókuszreszelék
• 1/2 pohár karobpor
• 3 tojás
• 3 evőkanál xilit
• 1 kiskanál sütőpor
• 3 evőkanál sűrű kókusztejszín
• 1 púpos evőkanál cukormentes kakaó
• pici víz

A kókuszreszeléket és a karobport apróra őröljük.

A tojássárgáját a xilittel habosra keverjük, hozzáadjuk először a kókusztejszínt, azután az őrölt kókuszt és a karobot, valamint a sütőport.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük fel, majd nagyon óvatosan hozzákeverjük a tojássárgás sűrű masszához.

Ha túl sűrűnek találnánk, adhatunk hozzá 1-2 evőkanál vizet.

Papírral bélelt tepsibe lapátoljuk és 180 fokra felmelegített sütőben sütjük, amíg jónak nem találjuk - tűpróba!

Kérdezték tőlem, mi alapján döntöm el, kivajazom e a tepsit vagy pedig inkább papaírral bélelem. Nos, most már csak papírral bélelem a tepsijeim, mert túl sokat összekarcoltam és tönkretettem, most már nagyon óvatos és elővigyázatos vagyok!!!

A piskóta nagyon finom, mi azért felvertünk hozzá xilittel ízesített kókusztejszínt... Még tutibb...