Hagymás-mustáros bulgur

Igen, tényleg bulgur őrület van! :) Csak ötlettel kell győzni - étvágy az van itt bőven!

Hozzávalók:

• 2 dl bulgur
• 4 dl víz
• 3 kiskanál dijoni mustár
• kevés pirospaprika fűszer
• só
• bors
• olívaolaj
• 1 fej lilahagyma, vékonyan felszeletelve
• (rántotta - opcionális)

A bulgurt vízzel, sóval, borssal és egy kis olívaolajjal, lefedve feltesszük főni. Alacsony hőfokon főzzük, nehogy megégjen.

Közben egy serpenyőben, olívaolajon pároljuk meg a lilahagymát. Amint üvegessé válik, adjuk hozzá a mustárt, keverjük össze, majd a tűzről félrehúzva, adjunk hozzá egy kis pirospaprikát, sót és borsot. Amikor jónak találjuk a keveréket, adjuk hozzá a bulgurt és keverjük össze. Én itt terveztem a főzést befejezni, de Gábor kérte, hogy készítsek egy rántottát és azt keverjem bele a mustáros bulgurba. Igaza lett, úgy még finomabb!!!