Banán paleo bundában

Hozzávalók:

• 2 banán, félben és hosszában elvágva
• 2 tojás
• Fahéj
• Szerecsendió
• Kókuszliszt
• Vaj vagy kókuszzsír
• 2 evőkanál kókusztejszín

A tojásokat felverjük és belekeverjük a tejszínt. Egy másik tálban a kókuszlisztet összekeverjük a szerecsendióval és a fahéjjal. Külön cukrot nem tettem egyik egyvelegbe sem, mert a banán elég édes, de ha őszibarackot vagy almát vonunk be ezzel a masszával, akkor mindenképpen kell bele xilit, mert savanykás lesz a gyümölcs. 

A banán szeleteket először a fűszeres lisztben megforgatjuk, majd a sűrű tojásos keverékben alaposan megmártjuk, végül forró zsiradékban szép piros-ropogósra sütjük. 

Nem, hogy finom, egyszerűen MENNYEI!!!!!!!!!!!!!!