Paleo brokkolis pulyka

Sacikám nagy kedvence a brokkoli, és nagyon nehezen döntötte el, hogy az itthon lévő brokkoliból fasírt legyen, krémleves vagy valami más... Hosszas tépelődés után úgy gondolta, talán egy újabb verzióban is ízlene neki a brokkoli...

Hozzávalók:

• 70-80 dkg pulykamell, felkockázva
• 1 fej brokkoli, rózsáira tépkedve
• 2 dl kókusztejszín
• bors
• só
• 4 evőkanál parmezán
• 3 tojás
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 vöröshagyma, felkockázva
• 2-3 evőkanál víz

A brokkolit vízben feltesszük főni - épp csak annyira főzzük meg, hogy ne legyen nyersen ropogós. 

A húst olívaolajon, sózva-borsozva puhára pároljuk.

Amikor a fentiek elkészülnek, a brokkoliról leöntjük a vizet, majd egy másik tálban minden egyéb hozzávalót alaposan összekeverünk - a kókusztejszínt, parmezánt, tojást a fokhagymával és vöröshagymával, vízzel. Itt ellenőrizzük a fűszerezést, ha kell, pótoljuk a sót, borsot. Ezt a keveréket a hússal és a brokkolival összekeverjük és beleöntjük egy kivajazott tepsibe.

180 fokra felmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tojásosegyveleg elkezd barnulni.

Mennyei...