Ehhez a recepthez lánykám miatt vörös babot és feta sajtot is tettem, ezáltal nem paleo, de neki így sokkal jobban tetszett :)
Hozzávalók:
- 1 dl quinoa
- olívaolaj
- friss bazsalikom
- só
- egy maréknyi ízesítetlen, konzerv vörös bab
- 1 nagy vagy két kisebb paradicsom, felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma
- feta sajt
Miután forró vízben megmostam a quinoát, 2 dl vízbe tettem, sót adtam hozzá és közepes hőfokon főztem, amíg a szemek megduzzadtak és megfőtt.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a fokhagymákat szétnyomva. 20-30 másodperc után adjuk hozzá a paradicsomot és együtt süssük 2-3 percig, majd adjuk hozzá a babot és nagyon alacsony hőfokon, folyamatos kevergetés közben még pár percig főzzük.
Amikor kész a quinoa, tegyük rá a mártást és morzsoljunk rá feta sajtot.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése