Hozzávalók:
- 1 cukkini, lereszelve
- 30 dkg gomba, felszeletelve
- 3 gerezd fokhagyma
- 2-3 evőkanál parmezán
- Bors, só
- Vaj
- 8-10 tojás
A cukkinit és a gombát vajon megpároljuk és, amikor a zöldség leve elpárolog, hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymát, borsozzuk. A sóval óvatosan bánjunk, mert a parmezán is elég sós.
A tojásokat egy külön tányérban felverjük és ráöntjük a zöldségre, majd folyamatosan kavargatjuk, nehogy megégjen a tojás. Hozzáadjuk a parmezánt, ellenőrizzük a fűszerezést és már kész is.
Olaszos jellege van, nagyon finom és könnyű vacsi. Cukkini fasírt volt hozzá...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése