Sajtos pogácsa

Hozzávalók:

• 12 dkg őrölt mandula
• 12 dkg őrölt szezámmag
• 2 púpos evőkanál vaj
• 4 evőkanál parmezán
• 3 tojás
• só
• reszelt sajt

Mindent összekeverünk, gyúrunk. A sajtot csak úgy belereszeltem, nem tudom a pontos mennyiséget, de kb egy pohárnyi lehetett... Sem sütőporom, sem szódabikarbónám nem volt már itthon, ezért nem került bele egyik sem. Aki szeretné, ha egy picit megnőnének a pogácsái, tegyen bele egy késhegynyit valamelyikből. 

Amikor összeállt a tészta, gombócokat formálunk, lelapítgatjuk és egy papírral bélelet tepsibe rakjuk őket egymás mellé. 

170 fokosra előmelegített sütőbe tesszük és addig sütjük, amíg pirosodni nem kezd.

Hatalmas sikere lett a pogácsának! Pástétommal és guacamoléval is nagggggyon finom, de önmagában is egy fincsi csemege.