Nagyon hiányzik a családnak a klasszikus krumplipüré, ami nagyon nem paleo, s így ki kellett találni valami alternatívát. Sorban próbálgatjuk ki a zöldségpüréket. Az első a karfiol püré:
4 kanál vaj
1/2 pohár parmezán sajt
1/2 gouda
só, bors, szerecsendió
Feltesszük a karfiolt főni, majd miután megpuhul, a turmixba áttesszük. Belerakjuk a vajat, a fűszereket és a sajtokat. A karfiol főzőlevéből én két-három merőkanálnyit hozzáadtam a turmixban lévőkhöz, mert szárazon nem vinné a gépem. S egyébként a püré sűrűsége éppen attól függ, hogy mennyi levet adunk hozzá. Mindenkinek ízlett, bár a lányok elsőre fanyalogtak, amikor megtudták, hogy ez 'modern' krumplipüré ":)
Hozzávalók:
1 fej karfiol4 kanál vaj
1/2 pohár parmezán sajt
1/2 gouda
só, bors, szerecsendió
Feltesszük a karfiolt főni, majd miután megpuhul, a turmixba áttesszük. Belerakjuk a vajat, a fűszereket és a sajtokat. A karfiol főzőlevéből én két-három merőkanálnyit hozzáadtam a turmixban lévőkhöz, mert szárazon nem vinné a gépem. S egyébként a püré sűrűsége éppen attól függ, hogy mennyi levet adunk hozzá. Mindenkinek ízlett, bár a lányok elsőre fanyalogtak, amikor megtudták, hogy ez 'modern' krumplipüré ":)
Kedves Brigi!
VálaszTörlésEz annyira tökéletes, hogy nálunk senki nem vette észre, hogy nem krumplipüré :)
Isteni finom!
Köszönöm!
Kata
Nagyon örülök, Kata! A brokkoli püré is nagyon finom, csak ott a szín árulkodó :-) :-) :-)
Törlés