Még hat nap a Vivicittáig és ma is lefutottam a 7 km-t, plusz még emelkedőn sétáltam fél órát gyors tempóban... Elfáradtam és állandóan éhes vagyok :) Kellett egy újabb nasi :):):)
Hozzávalók:
- 1 pohár (2 dl-es pohárral mérve) kókuszliszt
- 1 pohár pürésített alma (én a sajtreszelőn reszeltem le a nyers almát)
- fél pohár langyos kókuszolaj
- 2 nagy evőkanál méz
- 4 tojás
- csipetnyi só
- csapott kiskanál sütőpor
- 2 kiskanál fahéj
- 1 evőkanál vanília esszencia
Mindent összekeverünk jó alaposan, és öt percig állni hagyjuk a tésztát. A csokit eredetileg ezen a ponton terveztem belekeverni, de elfelejtettem, s ezért volt az, hogy miután kisült, akkor reszeltem rá a csokit a forró sütire.
A tésztából kis gombócokat formálunk, amiket a sütőpapírral bélelt tepsiben ellapítgatunk és 170 fokra felmelegített sütőben addig sütjük, amíg a széle pirosodni nem kezd.
És íme, ami miatt sok süti fogy :):):):
Isteni lett, nem volt ideje kihűlni!! :)
VálaszTörlésNálunk a család megérzi (és nem szereti) a kókuszízt (rajtam kívül ;) ), ezért kicsit változtattam:
1 + 1/4 bögre mandulalisztből, 2 tojással, fél csésze kókuszolajjal készítettem.
Ha esetleg másnak is hasznos lehet: az egy bögrényi almapüré nekem 2 almából jött ki. 170 fokon alsó-felső sütéssel 20-25 perc alatt lettek kész a kekszek.
Örülök! És köszi szépen a plusz infót!!! Szép napot nektek!
VálaszTörlésKedves Brigi :-)
VálaszTörlésElkészítettem a kekszet...hááát, valami isteni lett :-) Csak annyit változtattam rajta, hogy méz helyett xilitet tettem bele. Annyira örülök, hogy megtaláltam az oldaladat, szuper receptjeid vannak! Köszönöm, hogy megosztod őket :-) Nálunk is sok süti fogy, a futás miatt én is állandóan éhes vagyok, ráadásul cukorbeteg kis Keresztfiaimnak is tudok innen finomságokat készíteni :-)
Annyira, de annyira örülök!!!!!!!
Törlés