Hozzávalók:
1/2 fej brokkoli, apró virágaira szedve
1 nagy cukkini, hosszában félbevágva, felszeletelve
1 lilahagyma, apróra felkockázva
1/2 pohár rizstej
3 púpos evőkanál parmezán sajt
5 tojás
Olívaolaj
Só
Bors
A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
A lilahagymát olívaolajon megpirítjuk, utána hozzáadjuk a brokkolit és a cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, majd nem túl magas hőfokon addig pároljuk, amíg a brokkoli meg nem puhul.
Egy másik edényben felverjük a tojást, hozáadjuk a parmezánt és a tejet, alaposan elkeverjük, majd ízesítjük borssal és egy kevés sóval.
A megpuhult brokkolis egyvelegre ráöntjük a tojásos keveréket és alaposan átkeverjük,
Kivajazunk egy tepsit - én egy kerek, 23 cm átmérőjűt használtam, és beleöntjük a zöldséges-tojásos mixet.
40 percig sütöttem, amikor a széle egy kicsit már megbarnult-pirult.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése