2014. augusztus 30., szombat

Paleo őszibarack torta









Gabesszal valami  tejszínes, könnyed tortára vágytunk és mivel csak nekem ízlett a legutóbbi keksz, mert száraz volt, gondoltam azt felhasználom tortaalapnak... Egyébként bármilyen paleo szárazkeksz megfelel tortaalapnak, de akár paleo piskóta is nagyszerű, bár az jobban átázik... ha van ideje... :)

Hozzávalók:

  • 6-7 db keksz
  • 2 evőkanál vaj

  • 2 dl kókusztejszín
  • 2 evőkanál méz
  • fahéj
  • 1 kiskanál vanília esszencia
  • 2 tojás
  • 2 kiskanál útifű maghéj

  • 2-3 őszibarack, felkockázva
  • 1 evőkanál xilit
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 kiskanál útifű maghéj
Az éppen elkészült krém

A kekszeket a vajjal elmorzsoljuk, majd egy kicsi sütőforma aljára lenyomkodjuk.
Ezután elkészítjük a krémet. A kókusztejszínt elkeverjük a mézzel, fahéjjal és a vanílis esszenciával és alacsony hőfokon feltesszük főni. Közben a tojásokat csomómentesre keverjük az útifűmaghéjjal, majd folyamatos kevergetés mellett, továbbra is alacsony hőfokon, a tojást belekeverjük a tejszínbe és addig kavargatjuk, amíg be nem sűrűsödik - kb. 5 perc. Én azonnal rá is öntöttem a 'tésztára' a krémet, betettem a hűtőbe, majd elkészítettem a gyümölcsös réteget.
Az apróra kockázott barackokat összekeverjük a xilittel, citromlével és az útifű maghéjjal,  majd közepes hőfokon addig főzzük, amíg a barackból kiengedett lé be nem sűrűsödik. 
A torta gyümölcsrétege is elkészült

A hűtőben tárolt torta tetején eloszlatjuk a gyümölcsöt, majd újra mehet az egész a hűtőbe 4-5 órára...
Huhhhh, nagyon fincsi...





1 megjegyzés:

  1. Kedves webmester,

    Észrevettük, hogy nagyon finom receptek találhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, www.mytaste.hu ahol a felhasználók válogathatnak több mint 115 000 összegyűjtött recept közül. Az oldalon szintén található egy rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról. Ha hozzácsatolod a te blogodat is, mi indexeljük a receptek elejét, melyeket a felhasználók ezután könnyen megtalálják a keresőnk segítségével. Ám a recept klikkelése után átirányítja őket a te blogodra, tehát egyre több látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.

    Mytaste.hu testvéroldalai megtalálhatók világszerte. Nagyon örülnénk, ha a te blogod is része lenne ennek a nagy családnak.

    Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szívesen segítünk bármivel.

    Üdvözlettel,
    Tünde
    info@mytaste.hu

    VálaszTörlés