Hozzávalók:
- 8 szelet csirkemell szelet sózva, borsozva- sok (legalább 15-20 db) szilva, felszeletelve- olívaolaj- 2 gerezd zúzott fokhagyma- 3-4 evőkanál szójaszósz- egy hüvelykujjnyi gyömbér lereszelve- 1 marék szárzeller, felkarikázva- só, bors- vízA hússzeletek mindkét felét süssük meg 180 fokra felmelegített sütőben.Amikor megfelelőnek találjuk, szórjuk rá a zellert, gyömbért és fokhagymát a szilvával együtt. Locsoljuk meg a szójaszósszal. Ha nincs leve, öntsük nyakon 1 dl vízzel. Sózzuk és borsozzuk, majd tegyük vissza a sütőbe, h a szilva karamellizálódjon.Én megfeledkeztem a kajámról, így egy kicsit túlsült, de így is elmondhatatlanul finom volt. Ezt még tuti elkészítem párszor!!!
Hozzávalók a húshoz:- 60 dkg csirkemell, felcsíkozva- só- bors- 10 dkg vaj- olívaolajHozzávalók a szószhoz:- 5-6 dkg őrölt mandula, serpenyőben zsiradékmentesen aranybarnára pirítva- 2 fej fokhagyma, gerezdekre tisztítva- egy púpos kiskanál sáfrány, fél dl forró vízbe áztatva- 3 dl rizstejszín- 10 dkg vaj- só- borsA 10 dkg vajat langyosítsuk fel, dobjuk rá a sok fokhagymát és lefedve 15 perc alatt aranysárgára süssük meg.A tejszínt turmixoljuk össze a vizes sáfránnyal és a fokhagymával együtt, majd keverjük bele a mandulát és sózzuk-borsozzuk.Közben a fokhagyma vaján, egy kis olívaolajjal pirítsuk meg a húst. Sózzuk, borsozzuk.Adjuk hozzá a szószunkat, melegítsük át együtt és tálalhatjuk is egy kis rizzsel vagy bulgurral.
Hozzávalók:50 dkg őrölt zabpehely24 dkg reszelt cheddar sajt2 db tojás16 dkg puha vaj2 teáskanál őrölt pirospaprika3-4 evőkanál reszelt parmezáncsipetnyi köményMelegítsük elő a sütőt 180 fokra.A tészta hozzávalóit összedolgozva kapunk egy ragacsos masszát. Beolajozott kézzel formáljunk kis golyókat és lapítgassuk el őket a sütőpapírral bélelt tepsiben.Süssük 25 percig.Ebből lett egy elég nagy mennyiség, de bezacskóztam a maradékot és lefagyasztottam, hogy a következő leveses ebédemhez legyen rágcsám :)
Ez valami mennyei lett!!! Az íze és az illata is Olaszországba repített 😍Hozzávalók:- 3 dl-nyi főtt bulgur- 4 paradicsom leturmixolva- 2 gerezd zúzott fokhagyma- egy marék rukkola, felaprítva- 2 ek olívaolaj- 25 dkg friss lazac- vaj- 1 dl rizstejszín- só- bors- kaporA vajon süssük meg a lazacot, sózzuk és borsozzuk és tegyük félre.A leturmixolt paradicsomot tegyük fel főni, kb 3 percig, majd adjuk hozzá a főtt bulgurt és a lazacot.Ismét főzzük 3 percig, majd adjuk hozzá a 2 ek olívaolajat, kaprot és a fokhagymát. Újabb 3 perc főzés, mehet bele a tejszín, forraljuk fel.Vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a rukkolát. Ellenőrizzük a fűszerezést és irány a terített asztal!!!
Hozzávalók:1/2 fej brokkoli, apró virágaira szedve1 nagy cukkini, hosszában félbevágva, felszeletelve1 lilahagyma, apróra felkockázva1/2 pohár rizstej3 púpos evőkanál parmezán sajt5 tojásOlívaolajSóBorsA sütőt előmelegítjük 175 fokra.A lilahagymát olívaolajon megpirítjuk, utána hozzáadjuk a brokkolit és a cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, majd nem túl magas hőfokon addig pároljuk, amíg a brokkoli meg nem puhul.Egy másik edényben felverjük a tojást, hozáadjuk a parmezánt és a tejet, alaposan elkeverjük, majd ízesítjük borssal és egy kevés sóval.A megpuhult brokkolis egyvelegre ráöntjük a tojásos keveréket és alaposan átkeverjük,Kivajazunk egy tepsit - én egy kerek, 23 cm átmérőjűt használtam, és beleöntjük a zöldséges-tojásos mixet.40 percig sütöttem, amikor a széle egy kicsit már megbarnult-pirult.
Hozzávalòk:
- 1 fej brokkoli- 2 tojàs- nagyon sok parmezàn- 2 dl rizstejszin- sò - bors- olìvaolajA sütőt melegítsük elő 180 fokra.A brokkolit majdnem puhàra főzzük sòs vìzben.A rizstejszìnt öszekeverjük a tojàssal, parmezànnal, 2-3 evőkanàl olìvaolajjal, borssal ès egy kevès sòval.A brokkolit egy kivajazott tepsibe tesszük, nyakon öntjük a patmezànos keverèkkel ès pirosodàdig sütjük.MENNYEI!!!!!!!Köszönöm @kekvirag75, h a rizstejszìnt a figyelmembe ajànlottad! Imàdom! Szàzszor finomabb vele a kaja, mint a kòkusztejszìnnel! 😘
Gabesz ma kitett magàèrt 😍 Vadast kèszìtett, ès miattam cukor helyett mèzet karamellizàlt eritrittel ès rummal 🙏👌 Mindenkinek nagyon ìzlett ès a rum egy picit sem èrződött ki belőle!!! Hozzàvalòk:1 kg marha felsál4 ek étolaj6 nagyobb sárgarépa1 petrezselyemgyökér¼ zellergumó2 tk mustár2 ek eritrit, 2 ek mèz, 1 ek ètkezèsi rum1/2 dl víz1 közepes hagyma1 dl száraz vörösbor½ citrom héja½ citrom leve2 babérlevél8-10 szemes bors3 borókabogyó1-1,5 l húsleves, alaplé vagy vízEgy nagy lábosban füstölésig hevítünk 2 ek olajat és a húst körbepirítjuk rajta. Kiszedjük, félretesszük. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret karikára vágjuk, a zellert kis kockákra. A zöldségeket lepirítjuk, majd hozzáadjuk a mustárt és ezzel is 1 percig pirítjuk. Közben egy kis lábosban borostyánszínűre karamellizáljuk a mèzet, eritritet ès rumot, majd felöntjük annyi vízzel, amennyiben feloldódik ès önthetővè vàlik. Visszatesszük a zöldségek mellé a húst, dobunk mellé egy félbevágott hagymát, a babérleveleket, szemes borsot, borókabogyót. Felöntjök annyi alaplével, amennyi majdnem ellepi és belefacsarjuk a citromlevet. Végül mehet bele a karamell és egy kevés vörösbor is. Puhára főzzük a húst (ez akár 2 óra is lehet). Kiszedjük a hagymát, fűszereket, és a mártást átpasszírozzuk vagy leturmixoljuk. Nem kell teljesen simára, de ez ízlés kérdése. Utólag még beállíthatjuk az ízeket, ha esetleg hiànyolnànk valamit: teszünk a mártásba egy kevés sót, borsot, mustárt vagy citromlevet... Èn magàban ettem a hùst szòsszal ès lila kàposztàval, a többiek bajor zsemlegombòccal ès krumplis krokettel 👍👌😋
Hozzávalók:1 liter paradicsomlé1 piros kápia paprika, felkockázva2 nagy hagyma, felkockázva5 paradicsom, felkockázva8 gerezd fokhagymaoregánóbazsalikom2 evőkanál rizstejszínadalékmentes ételízesítőolívaolajborssó1 babérlevél1 kiskanál őrölt pirospaprikavízparmezán15 dkg felkockázott gépsonkaOlívaolajon pirítsuk meg a hagymát, amint üvegessé válik, dobjuk rá a fokhagymát, majd a paprikát és a paradicsomot is. Szórjuk meg oregánóval, bazsalikommal, sóval és borssal, majd lefedve, nagyon alacsony hőfokon pároljuk teljesen puhára. Ekkor mehet rá a paradicsomlé, és két evőkanál sűrű rizsejszín, illetve a babérlevél is. És főzzük további 10 percig. Keverjük bele a sonkát is, várjuk meg amíg neg egyszer felforr és kész is.Vegyük ki a babérlevelet és ellennőrizzük a fűszerezést!
Hozzàvalòk:- 2 gerezd zúzott fokhagyma- 4 paradicsom, apròra kockázva- 1 marèk fekete olajbogyò, felkarikázva- 2 konzerv tonhal, lecsepegtetve- csilli pehely- bors- kakukkfű- 3-4 evőkanàl reszelt parmezánOici olívaolajon lefedve pàroljuk meg a fokhagymàt, paradicsomot, chillit, kakukkfüvet ès az olajbogyòt.Amikor a paradicsom összeesik, mehet rà a tonhal ès a bors. 3-4 perc utàn adjuk hozzà a parmezánt ès màr kèsz is.Rizzsel, paleo v egyèb tésztàval (is) isteni!!!
Kisült 😍Hozzàvalók:- 12 dkg folyèkony mèz- 16 dkg puha vaj-2 db tojàs- csipet sò- 8 dkg por eritrit- 2 pùpos kiskanàl mèzeskalàcs fűszerkeverèk- 40 dkg őrölt zabpehely- 10 dkg földimandulaliszt, ha nincs jò a màr meglèvő zabliszt is- 1 kis zacskò sütőporMindent alaposan összekeverünk, gyùrunk, majd zab vagy rizslisztes felületen fèl centisre nyùjtjuk a tèsztàt ès kiszaggatjuk.180 fokon 12 percig kell sütni.3 tepsivel lett 👍👍👍
Hozzàvalòk:
- 2 nagy èdesburgonya, vèkonyra felkarikàzva- 3 dl rizstejszín- só- bors - olívaolaj- 2 gerezd zúzott fokhagymaA felszeletelt krumplit egy tàlban meglocsoljuk olívaolajjal, sòzzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymàt. Alaposan àtkeverjük az egèszet, majd egy magas falú tepsibe öntjük. Meglocsoljuk a rizstejszínnel ès 180 fokra felmelegített sütőben sütjük, 20 perc elteltèvel àtkeverjük, hogy minden krumpliszelet rizstejszínes legyen. Tovàbbi tíz percig sütjük, ezutàn lègkeverèsre àllìtjuk a sütőt ès pirosodàsig hagyjuk benn a krumplit.
Naggggyon finomHozzàvalòk:- 6 db hagyma, felkarikàzva- 2 gerezd zúzott fokhagyma- sò- bors - őrölt kömény- 4-5 csirkemell, felkockàzva- vaj ès.olívaolaj- 1 kicsi babèrlevèl- 2 dl rizstejszín (a hagyomànyos recepthez 1 dl tejszín ès 1 dl tejföl)A hùst olìvaolaj/vaj kombòn süssük piroskàsra, majd öntsük fel annyi vízzel, ami ellepi ès addig főzzük, amíg a víz elpàropog ès a hùs vajpuha lesz.Közben egy màsik serpenyőben, szintèn vaj/olaj kombòn kezdjük el pàrolni a hagymàt, alacsonyabb hőfokon, lefedve. Fűszerezzük sòval, borssal, babèrlevèllel, kömènnyel, majd lefedve főzzük 10 percent àt. Ezutàn vegyük le a fedőt ès amikor elpàrolog a vìz, egy kiskanàl mèzet adjunk hozzá, valamint a fokhagymát. A hagymànak üvegesen làgynak kell lennie.Ekkor adjuk hozzà a tejszínt, forraljuk fel. Vegyük ki a babèrlevelet ès turmixoljuk le az egèszet.A leturmixolt tejszínes egyveleget öntsük a hùsra ès együtt, alacsony hőfokon rotyogtassuk mèg pár percig, hogy az ízek összeèrjenek.
Baconbe tekert aszalt szilva, sajttal
Tetszès szerinti a mennyiség: egy szilvàt ès egy szelet kemény sajtot vagy fetát tekerjünk bele egy bacon csík felébe... Mi előételnek ettünk, fejenként kb 4 db-t készítettem.
Nagyon-nagyon finom 😋😋😋
😋😋😋 Hozzávalók:3 tojás12 dkg mandulaliszt1 evőkanál eritritcsipetnyi só1-2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolajvíz1-2 evőkanál kókusztejszín vagy rizstejszíncukormentes lekvárMinden hozzávalót összeöntünk és csomómentesre mixereljük. A vízből annyit adagoljunk, hogy hagyományos palacsinta tészta állagot kapjunk, majd 10 percre hagyjuk állni. Azután újra mixereljük és pótoljuk a vizet, ha besűrűsödne a tészta.Ugyanúgy süssük, mint a hagyományos palacsintát.
