Paleo gofri

Hozzávalók:

• 2 banán, villával alaposan összetörve
• 3 tojás
• fahéj
• 1 evőkanál eritrit
• 1 kiskanál vanília esszencia
• 1 csapott kiskanál sütőpor
• 2 evőkanál olívaolaj
• 45 gramm őrölt zabpehely
• 45 gramm nyílgyökérliszt
• 1.25 dl kókusztej

A két féle lisztet kivéve, minden hozzávalót alaposan összedolgozunk egy turmixgépben. Ezután kiöntjük egy tálba a masszát és hozzáaadva a liszteket, szép simára kevergetjük a tésztánkat.
Ezután már nem marad más hátra, mint gorfirütőbe adagolni a tésztát és pirosasra sütni.
Ebből a mennyiségből nekem 7 db süti jött ki.
Isteni az íze, lekvárral is, de önmagában is.