2013. szeptember 19., csütörtök

Barackos-csokis süti







Sacikámnak ma van a szülinapja és tegnap éjjel, miutána lánykák lefeküdtek aludni, nekiálltam meglepi tortát sütni. És azért, hogy én is ehessek belőle, mindenképpen paleo verzión agyaltam. Ez lett belőle és nagy sikere lett az ünnepeltnél!!!

Hozzávalók:

  • 6 db tojás szétválasztva
  • 1/2 pohár (2 dl-es) őrölt kókuszreszelék
  • 1/3 pohár cukormentes kakaó
  • 1/2 pohár xilit
  • 1/2 pohár olvasztott vaj
  • 1 kiskanál rum esszencia
  • 1/2 kiskanál fahéj
  • 1/2 kiskanál sütőpor

  • kókusztejszín (kb. 3-4 evőkanálnyi)
  • cukormentes csokoládé (én egy egész táblával felolvasztottam, de fél is elég)
  • cukormentes sárgabarack lekvár
  • víz
A tojásfehérjét felverjük, majd egy másik edényben a tojássárgáját kikeverjük az őrölt kókuszreszelékkel, kakaóval, xilittel, vajjal, rummal, fahéjjal és a sütőporral. Ebbe a sűrű csokis keverékbe óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét. A masszát egy kivajazott tepsibe öntjük és 160 fokon addig sütjük, amíg a tésztába szúrt villára már nem ragad a tészta.



Mivel én este későn cukrászkodtam és nem volt türelmem kivárni, amíg a tészta kihűl, így a még langyos piskótára ujjnyi vastagon sárgabaracklekvárt kentem.


Ezután a csokit néhány kanál kókusztejszínnel felolvasztottam, majd annyi vizet adtam hozzá, hogy rá tudjam könnyedén önteni a lekvár tetejére.




6 megjegyzés:

  1. Kipróbáltam, isteni lett, csak ajánlani tudom mindenkinek! Percek alatt össze lehet állítani a tésztát, aztán magától megsül. A lekvárt rákenni és a csokiszósz szintén semmi. Nagyon finom, könnyű édesség. Majdnem az egészet a párom ette meg. :-) Köszönöm ezt a jó kis receptötletet, máskor is megsütöm.:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ezt annyira jó olvasni!!! Örülök, hogy ízlett, főleg, hogy Sacikám szülinapi tortájáról van szó!!! :-)

      Törlés
  2. Eddigi legjobb paleo tesztam lett!! Nem szaraz, nem kemeny, nem felnyers, egyszeruen tokeletes lett. Ferjem most eszi a negyedik hatalmas szeletet. Koszonom a receptet!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon-nagyon-nagyon örülök!!! Köszi, hogy ezt megosztottad velem!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon ízlett mindenkinek! Azóta is ez a slágertortánk! :D

    VálaszTörlés