Csokis fagyi

Ránktört a fagyi időszak! Minden  - általam kedvelt :) - ízben készítek most fagyit :):):)

Hozzávalók:

• 3 tojás, enyhén felverve
• 2 doboz kókusztejszín
• 6 dkg cukormentes kakaópor
• 15-20 dkg eritrit
• 5 dkg vaj
• (opcionális - paleo csoki, apróra tördelve)

A tojást a xilittel és a kakaóval elkverjük, majd alacsony hőfokon a kókusztejszínnel együtt, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. A tűzről levéve keverjük hozzá a vajat és addig keverjük ismételten, amíg a vaj teljesen el nem olvad a csokis masszában. Amikor egy kicsit kihűlt hozzáadhatjuk az apróra tört csokit is és mehet is a fagyasztóba.

Én óránként kivéve a mélyhűtőből kanállal átkevertem. Kb. hét óra alatt már fogyasztható is lett. 

Az Ikeában vettem pálcikás fagyikészítőt, abba is öntöttünk a csokifagyi masszából még fagyasztás előtt, úgy lefagyasztottuk és a lányok imádták!!! A 6-os készlet kevésnek bizonyult, venni kell még majd fagyikészítőt :)