2013. február 26., kedd

Korianderes pulyka



Hozzávalók:

  • 60 dkg pulykamell, felkockázva
  • 1 piros paprika
  • 2 tv paprika
  • 3 közepes paradicsom
  • Fél kiskanál őrölt koriander
  • 2 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Csapott kiskanál őrölt kömény
  • Olívaolaj
  • Só, bors
  • Víz
Az olívaolajra rádobjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk, majd rádobjuk a fűszereket (nekem szemes korianderem volt, amit Sacikám a rézmozsárban aprított meg), a húst és magas hőfokon 8-10 percig pirítjuk őket együtt. Azután hozzáadjuk a paprikát és felöntjük két dl vízzel és közepes hőfokon addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Akkor adjuk csak hozzá a paradicsomot, és még kb. Három percig együtt pároljuk. Ellenőrizzük a fűszerezést.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése